PSZEUDO-QUICHE ÉS SPENÓTOS QUICHE

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
2-3 tojás
2 dl tejszín
krémsajtok, reszelt sajt
őrölt fehérbors
őrölt szerecsendió

a spenótos verzióhoz:
1 csomag mirelit spenót
2-3 gerezd fokhagyma
só

QUICHE

A tésztával kibélelem a quiche formát, úgy, hogy a forma szélei is fedve legyenek. Ehhez először állni hagyom pár percig a tésztát, hogy kellően puha legyen. Kiszabok egy négyzetet a tésztából, ez kerül a forma aljára, majd a széleire csíkokat és háromszögeket szabok és összenyomkodom a széleket.
A tojásokat és a tejszínt összekeverem egy tálban, a sajtokat és fűszereket is belekeverem.
Ezt a keveréket a tésztára öntöm.
Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm, míg aranybarna nem lesz a teteje.


SPENÓTOS QUICHE

1 csomag mirelit spenótot felengedek, összekeverem 2-3 gerezd szétnyomott fokhagymával, kis sóval.
Ezt a masszát a tésztára simítom, majd ráöntöm a tejszínes-tojásos keveréket.
Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm, míg aranybarna nem lesz a teteje.